AOC BORDEAUX BLANC « CUVÉE DEMOISELLE » (75CL) CHÂTEAU VAL BEYLIE

🥂 AOC Bordeaux Blanc « Cuvée Demoiselle »

Château Val Beylie – Agriculture Raisonnée

📝 Le Mot du Club

« L’élégance à l’état pur. La ‘Cuvée Demoiselle’ du Château Val Beylie est un blanc de Bordeaux qui mise tout sur la finesse et la distinction. Philippe et Nadine nous offrent ici un vin cristallin, où les arômes de fleurs blanches et d’agrumes se répondent avec une harmonie parfaite. C’est la sélection de La Cave ALB-R pour ceux qui recherchent un blanc sec distingué, capable d’accompagner les plus beaux produits de la mer comme les moments d’apéritif raffinés. »

🔍 Fiche Technique

• Domaine : Château Val Beylie

• Appellation : AOC Bordeaux Blanc

• Cuvée : Demoiselle

• Cépages : Majorité de Sauvignon Blanc, complété par du Sémillon

• Profil : Délicat, floral et minéral

• Format : 75cl

👃 Notes de Dégustation

• Robe : Jaune paille très clair, brillante avec des reflets argentés.

• Nez : Fin et printanier, sur l’acacia, le chèvrefeuille et le zeste de citron vert.

• Bouche : Une attaque souple qui laisse place à une belle tension minérale. Le vin est équilibré, avec une texture presque soyeuse en milieu de bouche et une finale saline et persistante.

🍷 Accords mets & Conseils ALB-R :

« Cette Demoiselle sera la compagne idéale d’un carpaccio de Saint-Jacques, d’un risotto aux asperges ou d’un poisson blanc en papillote. Pour nos dégustations à Sallanches, elle escortera avec grâce un fromage de chèvre affiné ou une truite saumonée. À servir frais, autour de 9-10°C. »