🍷 AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge « Cuvée Prestige »
Château Grand Renard – Vignobles Francis Joubert
📝 Le Mot du Club
« Le sommet de la gamme de Francis Joubert. Cette ‘Cuvée Prestige’ porte bien son nom : c’est un vin qui gagne en profondeur, en structure et en complexité. On y retrouve l’ADN du Grand Renard, mais avec une intensité supérieure et un grain de tanin d’une grande noblesse. C’est la sélection de La Cave ALB-R pour ceux qui recherchent un Bordeaux de caractère, capable de sublimer les plus belles pièces de viande. »
🔍 Fiche Technique
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Domaine : Château Grand Renard (Francis Joubert)
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Appellation : AOC Blaye Côtes de Bordeaux
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Cuvée : Prestige
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Cépages : Majorité de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon (sélection des meilleures parcelles)
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Profil : Puissant, structuré et boisé élégant
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Format : 75cl
👃 Notes de Dégustation
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Robe : Pourpre profond, intense et sombre, signe d’une belle concentration.
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Nez : Riche et complexe sur les fruits noirs bien mûrs (cassis, cerise noire), accompagnés de notes de torréfaction, de vanille et d’épices douces.
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Bouche : Une attaque charnue et puissante. Le milieu de bouche est dense, soutenu par des tanins présents mais soyeux. La finale est longue, persistante sur des notes de cacao et de fruits confits.
🍷 Accords mets & Conseils ALB-R :
« Cette Cuvée Prestige appelle des mets savoureux : un magret de canard aux airelles, un gigot d’agneau de sept heures ou un gibier à poils. Pour nos tables à Sallanches, elle sera impériale avec une côte de bœuf de pays ou un vieux Beaufort d’été. À carafer 1 heure avant et à servir à 17°C. »
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