| Sauce |
aucune si vous choisissez les garnitures sauces, Jus de viandes aux oignons, Jus de viande aux cèpes, Aigres douces, Tomates, Andalouse : tomates, oignons, poivron, Diable, Aux poivres, Sauce Madère, Sauce bordelaise, Sauce Chasseur aux champignons, Sauce Robert : vinaigre d’échalote et oignons, Sauce charcutière : cornichon crème et moutarde de Dijon, Meldoise : moutarde à l’ancienne, Beurre blanc, Vierge aux agrumes, Normandes ou bonne femme : crème et champignon, Sauce armoricaine (ou Américaine), Sauce Bercy au persil, Sauce Nantua
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| légumes garniture sauce |
Aucune si vous avez choisi une sauce, Bretonne : poireaux, oignons, champignons, sauce à la crème, Bonne-Femme : sauce, lardons, oignons, pommes de terre, Boivin : oignons, artichauts, pommes de terre, sauce au citron, Arlésienne : sauce, ail, aubergines, tomates et oignons, Artois : Sauce, carottes, artichauts, oignons, Bourguignonne : sauce au vin rouge, ail, oignons, lardons, champignons, Algérienne : sauce, tomates et ail, Bohémienne : sauce, tomate, ail, fenouil, oignons, Basquaises : poivrons, oignons, tomates, ails…, Beaulieu : Sauce, artichauts, tomates, olives noires, Bazars : sauce, artichauts, champignons, lardons, olives, oignons, aubergines, Curry : lait de coco, poivron, courgette, oignon, ananas, petits pois, Clamart : petit pois, lardon, iceberg, Rougailles : sauce, tomates, oignons, poivrons, Rougailles : sauce, tomates, oignons, piments, Boulangère : Oignons émincés, pommes de terre fondantes, jus de viande, Choisy : Laitue , oignons, pommes de terre, sauce, Dubarry : chou-fleur, béchamel et fromage râpé, Fermière : Carottes, navets, oignons et céleri coupés, Florentine : Épinards, ail, sauce à la crème, Grand-Mère : Petits oignons, lardons fumés, champignons de Paris, Hongroise : Oignons, poivrons, paprika et sauce à la crème tomatée, Lyonnaise : Oignons déglacés au vinaigre de vin, Nivernaise : Carottes, oignons, petits pois et pommes de terre, Provençale : Tomates concassées, ail, persillade, olives
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| Légumes si vous avez choisi une sauce |
Aucune si vous avez choisi une garniture sauce, légumes de saisons, mesclun, ratatouilles, légumes vapeurs, tagliatelle de légumes, champignons, petits pois, haricots verts, cœur d’artichauts, fèves, Carottes au cumin, chou chinois, chou-fleur, chou fleur et brocoli, Brocoli, chou de Bruxelles, poireaux, Navet, oignon rouge et jaune, Épinard, Fenouil, Panais
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| Garniture féculente |
Purée de pomme de terre, Purée de céleri, Purée de carotte, Purée de petits pois, Purée de pois cassées, purée de patate douce, purée de pois chiche, Gratin dauphinois, Riz pilaf, Risotto en persillade, Risotto au champignon, Risotto d’épeautre, Gratin de crozet, gratin de chou fleur, pâte, Nouille de riz, Boulgour aux herbes, boulgour nature, Polenta crémeuse, Lentille verte, Semoule (couscous), Millet en risotto, Orge en risotto, Maïs sauté, Pomme sauté
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