IGP PAYS D’OC BIO ROUGE BLANC ROSÉ BIODYNAMIQUE (75CL) LE BOURGEON

Voici une proposition de fiche de présentation pour la gamme Le Bourgeon (IGP Pays d’Oc — Bio & Biodynamique en 75 cl) :

🌱 Le Bourgeon — IGP Pays d’Oc (Bio & Biodynamique – 75 cl)

Présentation de la Gamme & Terroir

La cuvée Le Bourgeon est le symbole du renouveau et du respect vivant de la terre. Issue d’une viticulture conduits en Agriculture Biologique et en Biodynamie, cette gamme magnifie les terroirs ensoleillés de l’IGP Pays d’Oc. Travaillées au rythme des cycles naturels pour préserver l’équilibre des sols et la biodiversité des vignobles, ces cuvées offrent des vins d’une grande pureté aromatique, vifs, harmonieux et fidèles à leur environnement.

Les Cuvées

🔴 Le Bourgeon — Rouge (BIO & Biodynamique)

• Style & Profil : Souple, fruité et élégant.

• Notes de dégustation : Une belle robe rubis aux nuances violacées. Le nez dévoile un bouquet généreux de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) rehaussé de discrètes notes d’épices douces et de garrigue. La bouche est charnue, avec des tanins soyeux et une finale juteuse et équilibrée.

• Accords mets : Grillades de viande rouge, tajines aux pruneaux, volailles rôties, gratins de légumes de saison et assiettes de charcuterie fine.

⚪ Le Bourgeon — Blanc (BIO & Biodynamique)

• Style & Profil : Frais, minéral et aromatique.

• Notes de dégustation : Une robe jaune paille brillante. Un nez très expressif où se mêlent des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fleurs blanches et une pointe de fruits à chair blanche (pêche). La bouche est vive, tendue et minérale, apportant une superbe sensation de fraîcheur.

• Accords mets : Poissons grillés ou en papillote, plateau de fruits de mer, tartes salées, chèvres frais et risottos aux légumes.

🌸 Le Bourgeon — Rosé (BIO & Biodynamique)

• Style & Profil : Croquant, gourmand et rafraîchissant.

• Notes de dégustation : Une robe rose très claire aux reflets saumonés. Le nez offre un profil délicat de petits fruits rouges (framboise, groseille) et d’agrumes. La bouche est fraîche, désaltérante et bien équilibrée, avec une finale nette et fruitée.

• Accords mets : Apéritifs dînatoires, salades estivales, cuisines méditerranéenne et asiatique, brochettes de crevettes ou grillades d’été.

Accords mets & Conseils ALB-R :

• Conseil de dégustation :

  • Servir le Blanc et le Rosé bien frais, entre 8°C et 10°C.

  • Servir le Rouge idéalement entre 14°C et 16°C.

• Accords gourmands du Chef : Grâce à la conduite en biodynamie, cette gamme se distingue par un éclat du fruit et une buvabilité remarquable. Elle s’associe idéalement avec une cuisine saine, végétale et respectueuse des produits de saison, pour des buffets engagés, des cocktails traiteur et des réceptions conviviales.