AOC BEAUJOLAIS-VILLAGES ROUGE BIODYNAMIQUE (75CL) CHÂTEAU DE LAVERNETTE

🍷 AOC Beaujolais-Villages Rouge 2020

Château de Lavernette – Culture Biodynamique (Demeter)

📝 Le Mot du Club

« L’aristocratie du Beaujolais. Bien loin des vins primeurs, ce Beaujolais-Villages du Château de Lavernette exprime toute la noblesse du cépage Gamay cultivé en biodynamie. Un vin profond, vibrant et d’une grande pureté minérale. C’est la signature d’un domaine familial historique qui apporte à La Cave ALB-R une dimension de terroir exceptionnelle, entre finesse et caractère. »

🔍 Fiche Technique

• Domaine : Château de Lavernette (Famille de Boissieu)

• Appellation : AOC Beaujolais-Villages

• Cépage : 100% Gamay

• Millésime : 2020 (ou selon arrivage)

• Culture : Biodynamie certifiée (Demeter & Biodyvin)

• Profil : Structuré, élégant et minéral

• Format : 75cl

👃 Notes de Dégustation

• Robe : Pourpre intense, reflets violine profonds.

• Nez : Un nez complexe de cerise noire, de mûre, avec des touches subtiles de poivre noir et de réglisse.

• Bouche : Une texture soyeuse mais avec une belle densité. Les tanins sont fins et bien intégrés, portés par une fraîcheur saline qui étire la finale.

🍷 Accords mets & Conseils ALB-R :

« Ce Beaujolais-Villages est un vin de gastronomie. Il sera le partenaire idéal d’une belle côte de veau aux morilles ou d’un canard aux cerises. Pour un accord de caractère chez nous, dégustez-le avec un vieux Comté ou un saucisson de montagne bien affiné. À servir à 16°C. »