🍇 AOC Beaujolais Rouge 2020
Domaine de la Couvette – Agriculture Biologique
📝 Le Mot du Club
« L’expression même de la gourmandise. Ce Beaujolais 100% Gamay, issu du Domaine de la Couvette, nous rappelle pourquoi ce terroir est irremplaçable : un fruit éclatant, une souplesse désarmante et une sincérité totale. Un vin ‘vrai’, certifié Bio, qui privilégie la fraîcheur et le plaisir immédiat. C’est le flacon idéal pour les moments de convivialité sans artifice. »
🔍 Fiche Technique
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Domaine : De la Couvette
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Appellation : AOC Beaujolais
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Cépage : 100% Gamay
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Millésime : 2020
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Culture : Agriculture Biologique (FR-BIO-01)
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Profil : Souple, croquant et fruité
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Format : 75cl
👃 Notes de Dégustation
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Robe : Rouge rubis aux reflets violets, très lumineuse.
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Nez : Un panier de fruits rouges fraîchement cueillis (fraise des bois, framboise) avec une petite touche florale de pivoine.
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Bouche : Une attaque tendre et coulante. Les tanins sont quasi absents pour laisser place à une matière juteuse et croquante. Une finale tout en légèreté.
🍷 Accords mets & Conseils ALB-R :
« Ce Beaujolais 2020 est le compagnon roi du ‘mâchon’ : une belle planche de charcuterie artisanale, un saucisson brioché ou un fromage de tête. Pour un accord plus local à Sallanches, il escortera parfaitement une raclette traditionnelle ou un plateau de reblochon fermier. À servir légèrement frais (13-14°C) pour exalter son fruit. »
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